En Italia ya se hacía vino hace más de 5.000 años según indican los restos hallados en una cueva en Sicilia donde se encontraron enormes toneles con residuos de vino, lo que indica que en Italia se hacía vino desde mucho antes de lo que se creía hasta ahora.
Los investigadores llevaron a cabo análisis químicos en grandes frascos de almacenamiento encontrados en una cueva en Monte Kronio, Sicilia, que datan de la Edad del Cobre (principios del 4º milenio aC) y encontraron que resultaron positivos para los residuos de vino.
El descubrimiento ha sido publicado en Microchemical Journal y representa el descubrimiento más temprano de la elaboración de vino en Italia.
Hasta ahora se creía que la producción de vino no comenzó en Italia hasta la Edad del Bronce Media, o alrededor de 1300 a 1100 aC
El autor principal Davide Tanasi, de la Universidad del Sur de la Florida en Tampa, realizó el análisis con un equipo que encontró ácido tartárico y sales en el residuo que ocurren naturalmente en las uvas y la vinificación.
Sin embargo, queda un misterio: ¿el vino era rojo o blanco? Los investigadores están planeando más análisis para descubrir cuál era el tipo de vino que bebían estos antiguos bebedores.
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