III Ruta de la Fabada en Madrid

Vuelve la Ruta de la Fabada a Madrid, en concreto es su tercera edición.

Desde ayer viernes y hasta el próximo día 5 de febrero, si nos acercamos a Madrid podremos disfrutar de la III Ruta de la Fabada en Madrid. En esta nueva edición participan un total de 20 restaurantes. Como gran novedad indicar que esta edición presenta un lado solidario ya que quiere apoyar la labor social que lleva a cabo la ONG Mensajeros de la Paz. Cuenta un año más con la participación de La Viña.

Como es habitual, con esta Ruta se quiere promocionar la gastronomía asturiana y que mejor muestra que con el plato estrella de la gastronomía de esta comunidad, la fabada. Participan sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones. Los establecimientos hosteleros ofrecerán diferentes menús con la fabada asturiana como protagonista, con precios entre 29€ y 39€. Los menús irán maridados con vino Carlos Serres crianza, DO Rioja.

Los establecimientos participantes son: Asador El Molinón, Casa Hortensia, Cruz Blanca Vallecas, El Luarqués, La Copita Asturiana, La Montaña, Marisquería Salamar, El Ñeru, El Rincón Asturiano I y II, Restaurante Ferreiro (Zorita), Restaurante Ferreiro (Pº de la Florida), La Figal de Pablo (San Sebastián de los Reyes), La Hoja, Restaurante Oviedo (Yeserías), Sidrería A Cañada (Lavapiés), La Santina (Galapagar), Sidrería Carlos Tartiere, Sidrería Teitu y Vinoteca Merydajes.

CONCURSO MEJOR FABADA DE MADRID

En esta edición, mediante el acuerdo con la Fundación Puentes del Mundo y Mensajeros de la Paz, los restaurantes participantes en la ruta donarán raciones de fabada a los comedores solidarios Robin Hood de Mensajeros de la Paz.

Igual que en anteriores años, durante la celebración de la Ruta de la Fabada, tendrá lugar el III concurso “La Mejor Fabada de Madrid” que contará con un experto jurado compuesto por periodistas gastronómicos y prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y España. Nuevamente se realizará en las instalaciones del Centro Superior de Ho

Recetum