El próximo 1 y 2 de febrero se va a celebrar el III Foro Internacional de Emprendedores, Culinary Action!, con el cual el Basque Culinary Center quiere fomentar el aprendizaje e intercambio de experiencias, visiones y estrategias de gestión, sobre el emprendimiento urbano, buscando compartir con la audiencia testimonios sobre cómo la realidad de las grandes ciudades condiciona la forma en que se come, produce y /o distribuyen los alimentos.
Participarán en este evento emprendedores del sector agroalimentario y gastronómico venidos de distintas partes del mundo, una magnifica forma no solo de aprender, sino de realizar un networking e identificar tendencias y conocer, de primera mano, casos exitosos promovidos por un panel de expertos como el peruano Gastón Acurio, el chef José Avillez, Ricard Camarena o la sueca Fia Gulliksson, de Food in Action, entre otros.
El programa ahondará en nuevos formatos de negocios: food trucks, restaurantes mutantes, pop ups y más.; compartirá modelos de financiación alternativa, incluirá mesas redondas y talleres sobre monetización, finanzas, conceptualización, branding personal y marketing personal, entre otras dinámicas.
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