Hoy os proponemos una hamburguesa de carne de ternara gallega peo que le añadimos algún ingrediente más para darle un sabor especial y que os gustará mucho. Las cantidades de los ingredientes que os indicamos es para hacer cuatro hamburguesas.
– 600 g de carne picada de Ternera Gallega.
– 2 cebollas.
– 1 lechuga
– 3 dl de nata.
– pimienta blanca.
– 5 g de maicena.
– sal.
– perejil picado.
– ajo picado.
– 4 dl de aceite de oliva.
Tiempo Aproximado: 20 minutos
Picar la carne a cuchillo, añadir el perejil el ajo picado y la maicena diluida en agua.
Mezclamos todo bien y hacemos bolas de alredor de 150 gramos que luego serán nuestras hamburguesas cuando las aplastemos .
Calentamos aceite de oliva en la sarten y doramos klas hamburguesas por ambos lados 2 minutos aunque depende del gusto de cada comensal.
Cortamos las cebollas en tiras y doramos en las sartén porque la vamos a caramelizar. Hecho esto añadir un poco de agua y tapar para que se haga en su propio vapor durante 2 min.
Para la salsa calentar la nata y añadir la pimienta en grano y la mostaza, poner a punto de sal.
En la presentación podéis poner algo de salsa entre la hamburguesa y la cebolla caramelizada que le dará mucho sabor y el resto de la salsa se sirve aparte.
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