Hablando de vinos y uvas: ‘La Gewürztraminer’ (14)

Aunque a muchos no os suene, la Gewürztraminer es una varietal que da vinos muy bien considerados. Es más, está considerada como una de las 18 uvas nobles. Y pese a todo, hablamos de una uva que solo posee 20.000 acres cultivadas en todo el mundo: Alsacia 7.000, US 3.200, Italia 1.500, Australia 2.000, Nueva Zelanda 1.000, Alemania 2.000 y Hungría 2.000. Mientras en España la producción es testimonial.

Produce unos vinos claramente diferenciados de otros blancos, exhuberantes, con un amplio abanico aromático, es más, diríamos que de los más aromáticos del mundo, que presentan una inconfundible personalidad y con una excelente evolución en botella.

Conocida también como Traminer Aromatico, Traminer musqué, Traminer, Gentil Aromatique, Savagnin Rose Aromatique. es una variedad de uva de color rosa de piel que produce algunos de los vinos más distintivamente aromático en el mundo. Aromas muy perfumados y sabores ligeramente picantes.

Traducido literalmente, Gewurztraminer significa «Traminer especiado» (Traminer Aromatico en italiano), en referencia a la herencia de la uva como una mutación de la familia Traminer de uvas. Hasta 1870 Gewurztraminer era conocida simplemente como Traminer en Alsacia, e incluso hasta la década de 1970, tanto Traminer y Gewurztraminer se utiliza para describir las mismas uvas.

Gewurztraminer parece ser que es la mutación musqué de la familia Traminer, también conocido como Roter Traminer (Savagnin Rose).

Los mejores ejemplos de Gewurztraminer son generalmente considerados como de las Grand Cru viñedos de Alsacia.

Los aromas primarios de esta varietal son a lichi, pétalos de rosa, delicias turcas y perfume. En boca se caracteriza por su textura completa, baja acidez, frutas de hueso (mango, melocotón y albaricoque) y picante (jengibre y canela).

Vino que marida a la perfección con cocinas asiáticas y de Oriente Medio.