Ganadora de la Feria de la Tapa de Madrid

La mini paella Socarrat, elaborada por el establecimiento Le Pain Quotidien, que se ha convertido en el ganador de la Feria de la Tapa de Madrid por segundo año consecutivo. Según han informado hoy los organizadores del certamen, por el que han pasado cerca de 40.000 personas que han hecho 250.000 consumiciones, entre cañas y tapas, el establecimiento ha conquistado al jurado de la novena edición de la feria «gracias a sus ingredientes y a su cuidada presentación».

Se trata de una tapa elaborada a base de arroz con toques muy innovadores:

El segundo y el tercer puesto han sido para Lateral y Mesón Cinco Jotas, respectivamente, por un ravioli de pato en escabeche de miel y soja y un salmorejo con picadillo de jamón, que han recibido una dotación económica de 1.500 y 500 euros.

El jurado del premio ha estado compuesto por los chefs David Muñoz (DiverXo), Albert Ventura (Coure), Miguel Ángel de la Cruz (La Botica), Diego del Rí (El Lago), Álvaro Garrido (Mina), Rafael Morales (Valencia) y Beatriz Sotelo (A Estación).

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: Ganadora

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace