Fritada de verduras y pasta con salchichas

Una receta muy sencilla de hacer que combina muchos ingredientes y que para servir en una comida de verano templada, está de auténtico vicio y a todos los de la casa les va a gustar. Se trata de esta Fritada de verduras y pasta con salchichas. A los peques puede que no les entren las verduras, pero si la pasta y las salchichas, con lo cual es ideal para que la coman todos en casa.

No es difícil pero si trabajosa en el sentido de que hay que dar varios pasos y hasta que se hagan unos no podemos seguir con ella, con lo cual un consejo, lo que podías hacer la noche antes, dejarlo hecho y así al hacer la receta os ahorraréis tiempo.

Ingredientes:

• 225 gramos de espirales de colores
• 150 gramos de judías redondas
• medio pimiento rojo
• medio pimiento naranja
• 120 gramos de fréjoles (habas rojas)
• 150 gramos de guisantes
• 100 gramos de maiz
• media cebolla
• Dos salchichas ahumadas de las de formato alemán
• aceite
• sal

Lo primero es hacer la pasta y dejarla reposar para que enfríe. Consejo, enfriarla debajo del grifo con agua fria.

Mientras vamos mirando los tiempos de cocción de las verduras. Si escogeís por usar guisantes de bote y maiz de bote, eso que os ahorráis.

Deberéis cocer los fréjoles y las judías: agua hirviendo se echan y cuando rompa a hervir de nuevo, unos 15-20 minutos. Siempre comprobar el estado.

Vamos con la receta.

En una sartén u olla baja grande se pone aceite y se le añade la cebolla cortada en trozos. Cuando empiece a dorarse, se le echa la pasta y se revuelve. A continuación se echan las salchichas cortadas en rodajas y se mezcla y dora todo.

A continuación los pimientos, se tendrán más o menos tiempo dependiendo de la dureza que queramos en los mismos. Y finalmente se añaden los guisantes y el maiz. Se revuelve todo y se rectifica de sal.

Servir templado.