Categorías: Noticias

Final del ‘II Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios para Escuelas de Hostelería’

Sushi, una de las finalistas

La final del ‘II Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios para Escuelas de Hostelería’ se celebrará el miércoles 11 de febrero en el Restaurante Sotopalacios, donde los 4 alumnos finalistas elaborarán sus creaciones. Será a partir de las 11 de la mañana en la localidad burgalesa donde se afincan los 3 fabricantes que comercializan bajo la marca colectiva “Morcilla de Sotopalacios”.

El Concurso quiere premiar la innovación y originalidad de los platos cuyo ingrediente esencial sea la “Morcilla de Sotopalacios”.

Alrededor de 100 alumnos de 22 Centros de toda la geografía española han presentado sus propuestas para poder concursar. Posteriormente, cada Escuela ha hecho una preselección para elegir un representante. Un jurado compuesto por miembros de ACOREBU, ha seleccionado las  4 Escuelas que competirán en la final del día 11 y que son:

  • P.I.F.P Hurtado de Mendoza -Granada
  • E.S. Zaurín – Ateca -Zaragoza
  • I.F.P La Flora, Escuela de Hostelería y Turismo – Burgos
  • Escuela María Madre – Politecnos – Burgos

Todas ellas han participado y obtenido premios en otros concursos nacionales como: Harina de Algarroba, Aliños de aceituna, Interatún, Carnes con I.G.P, Bocadillo de Autor en Madrid Fusión 2015, Lenteja Tierra de Campos.

El Jurado estará compuesto por Ángel Moretón, Director de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, Julio Valles, presidente  de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, el hostelero y propietario de Casa Ojeda, Luís Carcedo, el chef Antonio Arrabal, el periodista Javier Pérez Andrés y un representante de ACOREBU.

Esta iniciativa cuenta con el Patrocinio de la  Diputación Provincial de Burgos y la Fundación Caja Rural de Burgos, y en ella colaboran el Restaurante Sotopalacios y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos (ACOREBU).

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: final

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace