Fideos de arroz frito con zanahorias y cebollino, una receta de origen asiático que es ideal para una cena sana y rica. Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los fideos de arroz son elaborados con harina de arroz y agua y algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz. Nosotros en esta ocasión los hemos adquirido elaborados con lo cual nos ahorramos el proceso de elaboración.
Podemos añadirle más verduras como pimientos de diferentes sabores (picantes o dulces principalmente), calabacines o incluso podemos echarle algunas alcachofas.
Nosotros los hemos realizado lo más sencillos posibles para que podáis dar vuestro toque personal.
Ingredientes para 4 personas:
Limpia las y las cortamos en bastones.
En una olla echamos sobre unas cuatro cucharadas de aceite y echamos la verdura, la salamos y la sofreimos hasta que se doren.
Cuando ya estén listas echamos una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezclamos todo bien.
La pasta la preparamos según instrucciones del fabricante con la regla de litro de agua por 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal.
Hechos y escurridos los ponemos en un bol con las verduras y solo nos queda emplatar.
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