Fajitas de pollo

Hoy vamos con una receta para principiantes pero que no quita de que esté muy buena. Se trata de la receta de fajitas de pollo. Para muchas se asocia con la comida mejicana, pero la verdad es que también la podemos encontrar dentro de las cocinas europeas.

Ingredientes:

• 1 paquete de tortitas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• Sal, pimienta negra
• 450 gr de pollo

Elaboración:

Para el relleno, ponemos a freir en un sartén el pollo junto a la cebolla y al pimiento troceados, todo ello en la cucharadita de aceite. Se salpimenta y se rehoga para posteriormente dejarlo 5 minutos a fuego lento.

Mientras se van extendiendo las tortitas que van a usarse como envase y en cuyo paquete ya vienen instrucciones específicas por si hay que hacerles algo previamente.

Hecho el relleno se echa sobre la torta y se envuelve, pudiéndose servir así o bien dorar la fajita de pollo en el horno algo.

Lo que si os podemos decir es que esta receta de fajitas de pollo además de rápida y sabrosa, admite múltiples variantes y es muy socorrida en cualquier momento quedando siempre como un buen chef ante las visitas como poco esfuerzo.