Estreno en el Festival de Cine de Berlin de la película ‘Cooking up a tribute’ de los hermanos Roca

Estreno en el Festival de Cine de Berlin de la película ‘Cooking up a tribute’ de los hermanos Roca.

La película,  en formato documental y dirigida por Luis González y Andrea Gómez, de Joan, Josep y Jordi Roca, propietarios del restaurante El Celler de Can Roca, se estrena en el 65º Festival de Cine de Berlín.

En ella de cuenta «la decisión sin precedentes» que tomaron los hermanos Roca en el mundo de la alta gastronomía: cerrar el restaurante durante cinco semanas para hacerlo itinerante, una gira que nace con el convencimiento de que la cocina y la gastronomía son motor de desarrollo social y económico.

Una gira que les llevó por seis ciudades de cuatro países en el continente americano (Houston y Dallas en Estados Unidos; México DF y Monterrey, en México; Bogotá en Colombia y Lima en Perú) y ha logrado elaborar casi 50.000 platos para más de 2.700 personas, con hasta 56 elaboraciones nuevas y diferentes adaptadas a la cocina texana, mexicana, colombiana y peruana. Además, se han utilizado cerca de 200 ingredientes y 29 vinos por cada uno de los menús en cada país.

En la gira, subtitulada ‘Alta Cocina con Valores’, Los hermanos Roca también impartieron formación a más de 7.000 estudiantes de hostelería y seleccionaron a 13 de ellos para las becas de formación en la cocina en El Celler de Can Roca en Girona, restaurante con tres estrellas Michelin, reconocido en 2013 como el mejor restaurante del mundo y actualmente número 2 en ‘The World’s 50 Best Restaurants Guide 2014’.