Con este curioso nombre nos encontramos un albariño de una excelente añada como fue al del 2012 en esta D.O. Rías Baixas. Envidiacochina – Tête de cuvée 2012, es un vino elaborado por Adega Familiar Eladio Piñeiro en la comarca del Val do Salnés, de viñas de edades superiores a los 30 años con varietal 100% Albariño.
Vino que ha pasado 6 meses en crianza sobre lías finas realizándose batonage semanal y finalmente embotellado en mayo del 2013 se procedió a su embotellado.
A la vista nos encontramos con un vino que nos deja un color amarillo pajizo con una toque ligero a color dorado, que deja entrever en movimiento en copa ciertos ribetes verdosos. En copa parada es un vino brillante y muy limpio. En movimiento nos deja ver una abundante lágrima.
En nariz es un vino de bastante intensidad. Sin duda, como buen albariño, se perciben aromas a fruta blanca de hueso, esencias a flores blancas. Cierta mineralidad que se entremezcla con los aromas procedentes de las lías.
En boca es un vino de entrada suave y muy agradable del que se percibe su frescura. En paso es un vino sabroso, con importante carga frutal, toques cítricos y acidez muy ajustada. Amplio en paso por boca y muy estructurado. Final largo y excelente postgusto.
Sin duda un fenomenal albariño.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…