Enologix 2°C Climate Change Model predice las fechas de las vendimias

Enologix 2°C Climate Change Model predice las fechas de las vendimias

Enólogos ha anunciado el lanzamiento de la primera versión de un nuevo Enologix 2°C Climate Change Model (CCME) que predice las fechas de las cosechas. Este primer modelo pretende ofrecer una clara vía de predecir las fechas de cosecha de uva en caso de un incremento de 2ºC por el cambio climático en el valle de Napa que se prevé hasta 2049.

Indican que los viejos modelos de acumulación térmica basada Índice Winkler no sirven para cosechas posteriores al 2009.

En esta zona de Napa, los productores de vino han sido enseñados y siguen utilizando dos temperaturas, elÍndice Winkler y Winkler desarrollados para regiones de cultivo durante la década de 1940. Ambos se basan en la hipótesis de que la vid no crecen si la temperatura está por debajo de 10 ° C y clasifica Napa Valley como una región fría III.

El cambio climático ha hecho que lo que antes era una región «cool» es ahora «caliente» por los viejos estándares. Enologix pone al servicio de los enólogos un sistema para realizar predicciones  a corto plazo (30-90 días). Pero además propone planes para ofrecer a los cultivadores a largo plazo (5 años).

Este modelo funcionó mejor en 2016 que los predecesores. Y es que los modelos convencionales no fueron capaces de predecir las fechas de cosecha en el valle de Napa con precisión. La vendimia de la uva Cabernet Sauvignon  en Napa Valley fue predicha por el modelo entre el 3 y el 11 de octubre en Oakville.

Para ver el modelo podemos visitar la web Enologix