En Sevilla han publicado una guía arrocera de doce municipios de la provincia, en los cuales la tradición en ests plato está más que comprobada, lo que se nos antoja en una guía indispensable para los amantes del arroz en sus escapadas gastronómicas a esta provincia andaluza.
Ya hace más de una década que se pùblicó una guía similar y esta viene a ser su actualización, toda vez que la gastronomía es un sector en alza que debe de actualizarse.
Los municipios de la provincia de Sevilla que se incluyen son Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas, Lebrija, Los Palacios, Palomares, San Juan Aznalfarache y Utrera.
En esta guía aparecen establecimientos donde degustar el arroz, algunos de ellos considerados «los mejores de España».
Pero no solo eso, en la guía aparecen recetas arroceras representativas de esta zona de España: cómo hacer el ‘arroz con gurumelos’, de Aznalcázar; el ‘arroz con camarones’, de Coria del Río; el ‘puchero de arroz con garbanzos’, de Dos Hermanas; el ‘cascote sevillano’, de Gelves; el ‘arroz con colas de cangrejos de Isla Mayor’; o el ‘arroz con pato’, de la Puebla …
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