Elche será la sede del Congreso Internacional Eurotoques 2016, organización que cuenta con 3.500 profesionales y que se va a celebrar entre el 8 y el 10 de mayo
Este Congreso Gastronómico de Eurotoques, lo realiza esta organización internacional de cocineros que integra a cerca de 3.500 profesionales de 18 países, de los que 1.000 corresponden a España.
La organización que agrupa a los cocineros de Eurotoques tiene como objetivo proteger la calidad de los alimentos y el patrimonio culinario europeo, así como defender la seguridad de una alimentación sana y exigir un etiquetado que ofrezca a los consumidores una información clara sobre los alimentos.
La ilicitana Susi Díaz, chef del restaurante La Finca de Elche, con una estrella Michelín, forma parte de la junta directiva de Eurotoques España.
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