Foto de Europapress
Y es que el hotel NH Collection Constanza de Barcelona quiere convertirse en referente como destino gastronómico y con tal objetivo contará con el Restaurante Don Giovanni del chef italiano Andrea Tumbarello, una oferta que se complementará con una nueva coctelería tutelada por el ‘bartender’ argentino Diego Cabrera.
Buscan que los propios hoteles se conviertan en destinos gastronómico turísticos en si mismos.
El Restaurante Don Giovanni se lanza ahora a conquistar el público catalán después de ser el referente de la cocina italiana en Madrid con dos Soles de la Guía Repsol en su haber, y los sabores de Tumbarello también se pueden degustar en Marbella.
Este siciliano es conocido por la variedad de recetas que incorporan su ingrediente favorito, la trufa, un producto que estará presente en el menú del restaurante barcelonés con novedades creadas para este estreno como las milhojas de carpaccio, burrata y avellana tostada, y los raviolis de castaña con crema de nueces y láminas de trufa.
Y en el lado de la coctelería, Diego Cabrera, que fue reconocido como Mejor Barman de España en 2011 y nombrado Embajador europeo de Tanqueray, asesorará a una decena de hoteles del grupo NH en España ubicados en Barcelona, Madrid, Bilbao y San Sebastián, entre otros.
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