El libro ‘Pintxos 2015’ subcampeón en los premios mundiales

El libro ‘Pintxos 2015’ subcampeón en los premios mundiales.

“PINTXOS 2015” ha obtenido el segundo premio en la gala GOURMAND BEST IN THE WORLD  de los GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS en la categoría de libros temáticos de gastronomía en el mundo que se entregaron ayer en Yantai (China).

“Este premio es, sin duda, una gran satisfacción y es un reconocimiento que queremos dedicar desde la Asociación de Hostelería de Hondarribia a todo el equipo humano y patrocinadores que hace posible este Campeonato de Pintxos y este libro, nuestra auténtica tarjeta de presentación, especialmente a Mandragoragastro, Ushuaia Branding e Imprenta Varela que cuidan cada detalle para que esta publicación sea un referente de calidad; y, obviamente a cada cocinero participante, que cada año comparten con nosotros lo mejor de la gastronomía”, comenta Juancar Ayerbe, Director del Campeonato de Pintxos y Gerente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia.

El libro del Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebra anualmente en Hondarribia competía en su categoría con destacadas publicaciones de todo el mundo, siendo ganador el libro de Blanca Chávez, chef propietaria del restaurante El Recoto de Miraflores en Perú, que lleva por título “El Camarón”. Tercer clasificado fue Signe Langford y su libro “Happy hens and fresh eggs” de la editorial Douglas McIntyre de Canadá.

El resto de finalistas en la categoría fueron las siguientes publicaciones:

• Bélgica. Het spaghetti bolognese book, Filipino Jan’s (Manteau)
• China. Soups (CHLIP)
• Chequia. Flowers cookbook, Jana Vkova (Smart Press)
• Finlandia. Puuronirja, Tiia Koskimies, (Minerva)
• Francia. Le quinoa, (Quae)
• Alemania. Sauen (Heel)
• Japón. From toothpicks to the world, Osamu Inaba (Koeisha)
• México. Los chiles nativos de Mexico, R Muñoz Zurita (El Equilibrista)
• Catalunya. Esmorzars de Forquilla, Sergi de Meia (Comanegra)
• Suecia. Rok Johan Akerborg (Nordstedts)
• Estados Unidos. Empanadas, Sandra Gutiérrez (STC)

“PINTXOS 2015” está editado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y recoge las recetas y las fotografías de los cocineros y pintxos de toda Euskadi, País Vasco francés y Navarra que tomaron parte en la novena edición del certamen. Esta publicación puede adquirirse en la tienda oficial on-line en del concurso: en www.campeonatodepintxos.com/tienda.

Los GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS son los premios internacionales más prestigiosos a las mejores publicaciones de Gastronomía, que se fundaron en 1995 y en la que toman parte, en este edición de 2015, libros que representan a 209 países.

“Pintxos 2015” incluye también un interesante reportaje fotográfico con los momentos significativos del concurso. Los instantes de tensión y espera de los cocineros, la elaboración de los pintxos, detalles de conversaciones y momentos distendidos, los premios, la alegría… instantáneas que completan una publicación que va más allá de un libro de cocina y constituye un resumen de todo lo acontecido en el campeonato celebrado en Hondarribia.