Dos nuevas AOC en Borgoña

Dos nuevas AOC en Borgoña

Dos nuevas AOC en Borgoña. Se trata de las que ha aprobado el Institut National des Appellations d’Origine (INAO) formalmente: Vézelay como Village y Bourgogne Côte d’Or como una nueva denominación regional. Su ubicación se encuentra en el extremo norte de Borgoña, en el departamento de Yonne, al oeste de Dijon y al sur de Auxerre. La aprobación de estas dos nuevas calificaciones se realizó este pasado jueves.

La primera, antaño fue una zona de prestigio por sus vinos, pero devastada por la filoxera en la década de 1870 y 80, el regreso fue gradual y no fue hasta 100 años más tarde, en 1985, que Vézelay recibió la denominación genérica de «Borgoña».

En 1998 se le permitió etiquetarse como Bourgogne Vézelay Régionale y ahora se ha promovido una vez más.

Más al sur, mientras tanto, la famosa Côte d’Or entre Dijon y Beaune también ha sido reconocida con una denominación regional, uniéndose a Côte Chalonnaise, Passe-tout-grains, Tonnerre, Côteaux Bourguignons, Crémant de Bourgogne y los Hautes Côtes de Beaune y Nuits.

Sin duda una buena noticia que aportará mayor calidad aun, así como mayor diferenciación, dentro de los grandes vinos que se elaboran en esta zona vitivinícola francesa reconocida por su gran calidad a nivel internacional.