Hoy hablamos de este Dönnhoff Oberhäuser Brücke Auslese Goldkapsel 2004, un riesling de Alemania elaborado por la Bodega Hermann Dönnhoff y que nos ha caído en las manos el pasado fin de semana.
Vino blanco con una graduación baja comparada con los blancos españoles pero habitual entres los vinos alemanes de esta tipología riesling, varietal 100% con la cual fue elaborado, ya que hablamos de que tiene 8º.
El mosto fermentó a temperatura controlada y permaneció en depósitos o barricas según criterio del producto.
En vista nos encontramos con un vino que nos aporta un color amarillo evolucionado tirando a dorado, brillante y limpio a copa parada. Aporta una lágrima ancha y lenta
En nariz algo cerrada al inicio destacan las esencias a frutas blancas, aromas de jardín, a hierba cortada y un toque a cítricos, con toques de miel y una potente mineralidad.
De entrada en boca destaca su sensacional acidez, muy particular en los riesling, contundente desde su inicio. De paso elegante, fresco, fino y con un cuerpo muy especial. En su fase retronasal se caracteriza por su gran intensidad y, sobre todo, largo.
Sin duda un excelente vino parar los amantes de esta varietal.
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