DINE-N-DASH, un recorrido culinario por la gastronomía española en el SLS Las Vegas de la mano del chef José Andrés

DINE-N-DASH, un recorrido culinario por la gastronomía española en el SLS Las Vegas de la mano del chef José Andrés. 

Un evento que tendrá lugar hoy en el Hotel SLS Las Vegas de la ciudad norteamericana y en el cual se hará un reapso a la gastronomía española maridada con vinos espectaculares de nuestra tierra.

Se podrán saborear platos elaborados en los siete restaurantes aclamados Carne -Bazaar de José Andrés,  Katsuya, Cleo, Ku fideos de José Andrés, Umami Burger, 800 grados, Northside Café, elaborados en directo por  el chef José Andrés con el chef invitado especial  Curtis Stone .

Una parte de los ingresos irá a la institución beneficia Three Square, al banco de alimentos del sur de Nevada y miembro de la red de Feeding America.

Foto por Andrew James; Concepto por Bree Delano; Pelo y maquillaje Alexis / BeGlammed.com

Chloe Helfand será la encargada de maridar los platos con vinos españoles.

Tres de sus recomendaciones de maridajes que no fallan entre comidas y vinos nacionales son: Viña Tondonia Gran Reserva 1991 por R. López de Heredia con  Pulpo a la Gallega, un vino blanco bien estructurada de cuerpo medio, junto con una de nuestras carnes del mar. Monte Real Gran Reserva 2001 de Bodegas Riojanas, tempranillo , graciano y mazuelo que marida con la oferta de la carne de Kobe. Los taninos más suaves tienen buena estructura, lo que pone de manifiesto la notas de soja. El 2011 Numanthia tinta de toro delicioso con nuestro chuletón consciente.

Pero al hablar de los nuevos vinos que ha probado que le han gustado mucho pero que le cuesta conseguir nos encontramos con Rafael Palacios y su godello As Sortes; Vidonia Suertes del Marqués, el vino Goliardo Forjas del Salnés y de La Poulosa de La Vizcaína de vinos de Raúl Pérez.

Fuente eventbrite.com y vegasseven.com

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace