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Denominación de Origen Protegida ‘Miel de Liébana’

Hoy me hago eco de una noticia que me ha parecido muy interesante, más que nada por el mero hecho de que se trata de uno de mis productos alimenticios preferidos como es la miel.

Y es que en Potes, Cantabria, los productores y elaboradores de este producto han decidido constituirse como asociación para la promoción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Miel de Liébana’, lo cual me parece una excelente idea para promocionar lo suyo y que, además, es de una grandísima calidad.

Se han reunido con la Oficina de Calidad Alimentaria una reunión en la cual trataron trataron este tema y tomaron la decisión de constituir la mencionada asociación, con el fin de solicitar la inscripción en el correspondiente Registro comunitario de la Miel de Liébana como DOP.

Esta calificación se emplea para proteger legalmente la miel producida en la comarca lebaniega, frente a mieles de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre de este producto, vinculado a las características climatológicas y botánicas de la comarca, así como a la experiencia y conocimiento de sus apicultores, que lo han adquirido a través de un largo tiempo de dedicación a la apicultura. Los productores que se acojan a la DOP se comprometen a mantener la calidad más alta posible y a mantener ciertos usos tradicionales en la producción.

Recetum