Dehesa La Granja 2005

Hoy nos detenemos en este Dehesa La Granja 2005, otro vino perteneciente a la D.O. VT Castilla y León  como el que comentábamos ayer mismo. En esta ocasión es un vino elaborado por Bodegas y Viñedos Fernández Rivera. 

Se trata de un vino tinto con crianza en cuya elaboración ha participado exclusivamente la varietal 100% Tempranillo.

En cuanto a su período de envejecimiento, estamos ante un vino tinto criado 24 meses en barrica de roble americano.

Variedad: Tempranillo 100%

Notas de cata de este Dehesa La Granja 2005

En vista os encontramos con un vino que nos ofrece un color guinda picota muy intenso, casi opaco, menisco granate. Copa denso y capa media alta.

En nariz nos encontramos con un vino que nos ofrece una gran intensidad donde destacan enseguida los aromas a frutos rojos y negros muy maduros en primer plano, que dan paso a un fondo de madera de calidad muy bien integrada.

En boca de entrada percibimos la frescura que nos aporta este vino. Acto seguido, lo que confirmamos en el paso por boca, comprobamos que es un vino potente, sabroso, equilibrado, carnoso, con bastante cuerpo y postgusto frutal y balsámico.

En cuanto al maridaje que nos ofrece este vino, es realmente amplio, como por ejemplo arroces de carne, cerdo asado, civet, caza menor, quesos añejos.