Cuvée de la Cadette 2009 es un vino de Francia, vino tinto, de la zona de Languedoc-Roussillon, Fitou, elaborado por la bodega Domaine les 1000 Vignes.
Se trata de un vino elaborado con uvas procedentes de viñas viejas de Monastrell, Garnacha y Cariñena. Un vino fino y elegante.
Es un vino francamente complejo tanto en nariz como en boca que es claro ejemplo de los vinos de esta zona vinícola de Franca, Languedoc-Roussillon. Perfecto para maridaje y para consumo social pero para paladares que busquen nuevas experiencias vinícolas fuera de lo tradicional. Añadas anteriores pueden que sean algo mejores que la del 2009.
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color rubí rojizo reflexiones brillantes, intenso y brillante en copa parada.
La nariz que nos aporta nos muestra la gran complejidad que posee, con aromas finos y elegantes que entregan animales ahumados y su brillo en notas de cacao.
De entrada en boca es un vino cálido, embriagador y elegante, bien equilibrado y con una frescura apretada y sabores de frutas negras y ahumadas.
Maridaje: Carnes rojas, o estofado de liebre o conejo, o animales de caza preferentemente como un jabalí.
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