Croissant vegetal con revuelto

Hoy para la cene os proponemos esta sencilla receta que hemos probado recientemente y que la incorporamos a nuestro recetario de cenas y meriendas. Croissant vegetal con revuelto, una interesante propuesta que esperamos que os guste.

Para este sandwich escogemos un croissant en el cual pensábamos poner ‘un vegetal’, o sea, con lechuga, tomate y jamón york, pero hemos preferido en esta ocasión sustituir este último por un revuelto.

Una de las opciones sería hacer el revuelto de huevo e incluir una locha de jamón york picadito, pero hemos preferido hacerlo así sin incluirlo, más sencillo.

Ingredientes:

• 1 Croissant
• 1 Tomate mediano
• Lechuga
• 1 Huevo
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Perejil

Muy sencilla la elaboración ya que una vez abierto el croissant en dos partes, ponemos una hoja de lechuga y encima nuestras rodajas de toma, al gusto, pero teniendo en cuenta que encima va nuestro revuelto y queremos que no salga mucho por los lados del croissant cuando lo cerremos. Aliñamos: aceite, sal y vinagre. A gusto de cada uno.

En una sartén, casi sin fuego, hacemos nuestro revuelto que, una vez hecho, pondremos encima de la lechuga y tomate aliñado. Espolvoreamos un poco de perejil y cerramos.

Opciones:

Poner mantequilla por las partes interiores del croissant. Podemos también meterlo al horno. Meter algo en el revuelto (jamón york, champiñones, queso, …). O sea, que podemos hacer el croissant a nuestro gusto.