Una de esas recetas que se debe de hacer a fuego lento si queremos saborear al 100% la carne que manejamos. Además, si tenemos miedo de que el tiempo de cocción de las verduras y la carne sea distinto, con lo cual corremos el riesgo que se nos deshagan, podemos guisar el cordero por un lado y las verduras por otro para incorporarlas al final o incluso en el emplatado.
Ingredientes para 4 personas
Lo primero de todo es rehogar la carne en una cazuela y dorarla para luego reservarla. En ese mismo aceite echamos 1 cebolla en tiras, una zanahoria en rodajas y el ajo y pochamos todo muy bien.
Trituramos en la turbi el contenido y lo echamos de nuevo , ya triturado, a la olla junto al agua, el vino el laurel y el clavo. Probamos y salpimentamos.
Ponemos el cordero y bajamos el fuego a muy bajo dejándolo unos 25 minutos que se cocine todo
Freímos la patata y recomendamos servir con unos pimientos rojos en tiras.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…