Muchas de las preguntas que os hacéis alguna vez sobre en donde se bebe más vino, quien bebe más vino del que produce o cuantos litros por persona y año se bebe en este o aquel país, tienen respuestas en este artículo.
En la siguiente imagen podemos ver cuáles son los países productores de vino en todo el mundo:
Hay que indicar que a fecha de hoy se estima que el país con mayor producción este 2015 sea Italia por delante de Francia y un poco más atrás España.
Pero si miramos a los países con mayor consumo e cuanto a volumen de litros consumidos a lo largo del año, la imagen sería la siguiente (os ponemos los 50 primeros países):
Otro dato interesante es el del consumo per cápita, es decir, el consumo al año por litro y habitante de cada país. Aquí ocurre algo curioso ya que repite por segundo año Ciudad del Vaticano como el país con mayor consumo por habitante y año:
Lógicamente, en países con poca población y tamaño, el consumir vino hace que la cifra per cápita se dispare.
Nos parece muy interesante el siguiente gráfico en el que se indica los países que consumen más de lo que producen, lo que indica que son potenciales importadores de vino de fuera de sus fronteras así como aquellos países productores que se ven forzados a exportar:
Si comparamos la estimación de consumo total con la de producción total en sus grandes cifras mundiales, según estos datos habría una diferencia importante y creciente entre los 282,3 millones de Hls producidos en 2014 y los 247 millones con‐ sumidos en el mismo año que apunta‐ rían a un excedente de más de 35 millones de Hls.
Una producción que supera sensiblemente al consumo pero que puede también destinarse a otros usos industriales (vermut y vinagre), que en parte se pierde en mermas de producción y que también se almacena en una cierta cantidad para su envejecimiento.
Un excedente que debe vigilarse de cerca y que, coyunturalmente, para ese año, pudiera considerarse razonable a la vista de la gran producción del año 2013 en los principales países europeos.
En esta comparación entre lo que cada país produce y lo que consume internamente, comprobamos que es España el país productor que más necesitado está de exportar. Los 28,2 millones de Hls que encontramos de diferencia en 2014 entre el vino producido y el consumido en España son superiores a los 24,3 millones de diferencia en Italia y los 18,8 millones de Francia y mucho más elevados que las diferencias existentes en Argentina, Portugal, Sudáfrica o Chile. Incluso en términos relativos, el promedio de lo que España ha producido y no consumido internamente entre 2011 y 2014 (y se ha visto obligada a destilar o exportar) es un 72% de la media producida en estos mismos años y supera ampliamente a otros grandes productores con fuerte propensión exportadora como son Nueva Zelanda (67%), Sudáfrica (66,7%), Australia (59,7%) o Argentina (30,2%). En este caso, sólo la propensión exportadora de Chile – la proporción de lo producido y no consumido sobre el total de la producción – es mayor que la española con un 74,1%, lo que explica su fuerte empuje en los mercados internacionales.
En el lado opuesto de la tabla, países productores como Ucrania, EEUU, Austria, Rumania y muchos otros figuran con producciones inferiores a sus cifras estimadas de consumo y, por lo tanto se ven obligadas a importar. Entre ellos, destaca la fuerte posición deficitaria de Alemania, que produce una media anual de 8,4 millones de Hls y consume una media de 20 millones.
Con una estimación de 38 millones de hectolitros en 2014, España se habría situado en su clásica tercera posición entre los grandes productores mundiales de vino, por detrás de Italia y Francia que van turnándose en la primera, en el entorno de los 46/50 millones. Por detrás, EEUU ronda los 30 millones de hectolitros y quedan más abajo los 15 de Argentina, los 12 millones de Australia y las producciones de Sudáfrica, China y Chile que se sitúan entre los 10 y los 11 millones de hectolitros.
De la tabla de 57 países productores, los tres primeros suponemos el 45,8% del total de vino que se produce en el mundo que, sumado al 10,7% que su‐ ponen EEUU, alcanzaría un 56% entre tan solo los primeros 4 grandes productores mundiales. Junto con Argentina, Australia, Sudáfrica, China y Chile que muestran también producciones supe‐ riores a los 10 millones de Hls. alcanza‐ ríamos el 77,9% del total mundial CONSUMO DE VINO: Sin embargo, la cifra de consumo de vino en España nos aleja del pódium y nos lleva hasta el séptimo puesto de la clasificación mun‐ dial con unos 10 millones de hectolitros estimados para 2014, con ligera subida sobre los 9,1 y 9,3 millones de años anteriores. Una ligera subida que nos permite superar las cifras de Argentina y Rusia, pero no llega a la tercera parte de los 32 millones de Hltrs de consumo de EEUU y es menos de la mitad de los consumos que se realizan en Francia, Italia y Alemania. Del total de 223 países y territorios (incluidos por separado Ceuta, Melilla y Gibraltar) que figuran en el ranking, comparando consumo total con población, comprobamos que:
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