Noticias

Cheval Blanc, St Emilion Grand Cru, saca al mercado su primer blanco

Foto web Cheval Blanc

Cheval Blanc, St Emilion Grand Cru, saca al mercado su primer blanco

Cheval Blanc, St Emilion Grand Cru, saca al mercado su primer blanco. Será el primer blanco de la orilla derecha en Burdeos en siglos. Según informaciones de la publicación Decanter, será a finales de este mes cuando salga a la venta. Serán alrededor de 4.500 botellas de la vendimia de 2014.

El precio será de unos 120 euros la botella por botella. La producción se espera que aumente a 20.000 botellas en los próximos años.

Se trata de un monovarietal Sauvignon Blanc. Se ha elaborado tras un experimento de ocho años que una de las fincas propiedad de este Grand Cru. En ella se plantaron 3 clones de esta varietal en 2008. El terreno se ubica en La Tour du Pin Figeac. Son alrededor de 6,5 hectáreas de uvas blancas, 80% Sauvignon Blanc y Semillon 20%, con vides nuevas y otras injertadas de 40 años.

El vino se conoce como ‘Le Petit Cheval Blanc‘, en contraposición a ‘Petit Cheval’, que es el segundo vino tinto de la finca.

 

Su precio indican algunos expertos que es un handicap.

Los vinos blancos de Burdeos, secos o dulces, han luchado históricamente con los de otras zonas. Sauternes o blancos secos de la orilla izquierda de La Mission Haut-Brion, Domaine des Chevaliers o Mouton. Otro handicap es que no tiene comparación previa, ya que es el primer vino blanco de la margen derecha en Burdeos.

De hecho Saint Emilion no ha elaborado nunca vinos blancos (en la historia reciente en siglos). Para los compradores de hoy en día, la posibilidad de un blanco Saint Emilion es completamente nueva.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: Vinos de Francia

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace