Cazuelita de huevos a la crema y champiñones al ajillo es otra receta de Canal Cocina que os dejamos hoy de nuestro chef de la semana que es Pepe Solla.
Ingredientes principales
Para preparar la receta de Cazuelita de huevos a la crema y champiñones al ajillo, vamos a ver que tenemos que hacer que, aun pareciendo sencillo todo, no lo es tanto:
Primero escurrimos y reservamos los champiñones, mientras que ponemos a precalentar el horno a 200º.
En unos boles distribuir los champiñones cubriendo los lados del fondo y dejando el centro libre. Justo en el centro, poner un taquito de mantequilla, sal y pimienta. Rompa un huevo y déjelo sobre esta cama. Poner un chorrito de nata y dejar los boles en una rustidora de horno, cubrir hasta la mitad de los boles con agua hirviendo y meter al horno de 7 a 8 minutos.
Comprobar la cocción moviendo el bol, debe estar cuajada la clara y la yema líquida. Mientras tanto, prepara unos costrones de pan de maíz, dorándolos en la sartén con un poco de aceite.
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