Hoy os dejo la cata de uno de los vinos de esta bodega alemana que he podido visitar recientemente, Ihringer. Se trata del vino Uringa 962 2014 Merlot Trocken.
Puede que haya sido el que menos me ha gustado de esta bodega en concreto. Para ser un Merlot, queda algo corto de personalidad propia y diferenciadora de esta uva. La crianza que ha recibido lo hace un vino más para postres incluso que para otros maridajes de primeros o segundos platos.
Ciertamente complejo en nariz y boca, por momento se ve como la crianza se superpone a la carga frutal con lo que está un poco desequilibrado.
Entrada vigorosa en boca pero que en paso pierde algo de potencia. En su conjunto es un vino aceptable tirando a bueno, pero no se si es por esta añada o por qué, pero me ha resultado un poco corto de sensaciones para lo que esperaba, y más habiendo catado en esta visita más vinos de esta bodega.
Intentará probar añadas futuras de este vino por si fuese esta en particular la que no está de acuerdo con los estándares de un buen Merlot.
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