Notas de cata

Catamos Sentif 2013, Somontano

Sentif 2013

Hoy catamos Sentif 2013, un vino elaborado por la Familia Estrada Palacio en la D.O. Somontano. Un vino tinto muy interesante y diferente, con un coupage que invita a catarlo lentamente para poder apreciar todo lo que aporta.

En su elaboración entran la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon, la Moristel y la Merlot. Un coupage altamente atractivo para los amantes de los vinos tintos y que junta en el mismo vino aportes muy diferentes de cada varietal. Se le añade que pasa en su crianza 13 meses en barrica de roble francés.

La unión de un coupage variado y la crianza nos deja un vino complejo.

En vista nos ofrece un color rojo guinda intenso y muy limpio. Capa media que deja entrever en movimiento en copa unos ribetes granates.

Intensidad media en nariz, con complejidad aunque bastante franca. predominio de aromas a fruta madura, toques de frutas confitadas. De fondo se perciben ciertos aromas a hierbas. Toques especiados de la crianza y aromas balsámicos.

En boca es un vino de entrada voluminosa, intenso, que en el paso por boca vuelve a traer una carga frutal muy interesante. Paso elegante con taninos bien suavizados. Toques especiados y a chocolates. Final con buena persistencia y muy largo.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace