Hoy os traemos la cata de este vino elaborado por Bodegas Santiago Roma en la DO Rías Baixas. Se trata del vino Santiago Roma Albariño Selección, que es elaborado con las uvas procedentes de los viñedos más antiguos propiedad de esta bodega (alrededor de 40 años).
Monovarietal Albariño, se elabora con una selecciçon de las mejores uvas de estos viñedos, dando lugar a un vino de reducida producción y variable dependiendo de la añada.
Se trata de un Albariño que nos presenta un carácter más personal que los habituales vinos jóvenes de esta zona. Conserva bien la esencia de lo que es un Albariño, pero nos aporta más sensaciones en nariz sobre todo, que lo diferencian bien de otros vinos de la zona.
Un color amarillo dorado con mucha brillantez y limpieza en copa parada. Deja ver reflejos Brillantes y dorados también en movimiento en copa.
En nariz es donde nos ha parecido más diferente a otros Albariños. Intensidad media pero bastante franca. No posee la exuberancia de otros vinos jóvenes, pero si la elegancia de un vino hecho con respeto a la esencia tradicional de esta varietal. Toques a cítrico muy presentes, toques a hierbas y florales. Nos gusta mucho el aroma una vez en copa y como evoluciona.
En boca s un vino fresco, típico de esta uva, que se muestra envolvente y goloso en paso por boca. Vuelve a aparecer la carga frutal. El final es bastante largo y persistente.
Muy buen Albariño.
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