Hoy os traemos la cata de este vino elaborado en Ribera del Duero, denominado Romántica Crianza 2013. Un vino de los considerados de autor, que sale del trabajo del proyecto De Bardos que forma parte del grupo Vintae, joven empresa iniciada por José Miguel Arambarri Terrero y que elabora en diferentes zonas de España vinos.
Este vino en concreto se elabora como un monovarietal Tempranillo procedente de viñedos antiguos seleccionados para su elaboración por sus condiciones óptimas de rendimiento. Por eso nos gusta mucho este vino ya que le encontramos como un vino suave, con mucha dulzura en todos los sentidos, que muestra un vino de enorme calidad que conserva la esencia de esta Denominación de Origen, pero que no deja de ser muy diferente y exclusivo.
Tiene en su crianza un paso por barricas de 14 meses en barricas de roble francés.
Un vino que en vista nos deja un color rojo bastante intenso, con ciertos ribetes amoratados en movimiento en copa.
Muy aromático, con buena intensidad, predominando aromas frutales muy envolventes, unidos a toques del la crianza muy sutilmente conjuntados. Toques a regaliz muy atractivos
De entrada en boca elegante y amplia, muestra su carácter con un paso fino, elegante y sedoso. Taninos perfectamente amoldados con una combinación de fruta y toques a especias exquisita. Aparece toques de fruta negra que vuelven en el postgusto.
Final largo y persistente.
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