Notas de cata

Catamos Pino Doncel 5 meses

Catamos Pino Doncel 5 meses, un vino elaborado por Bodegas Bleda en la DOP Jumilla. Un vino del que hemos podido disfrutar en el reciente salón del 50º aniversario de esta DOO.

Un vino que ya el nombre deja claro que estamos ante una crianza de 5 meses en barricas. De los conocidos como ‘Robles’. En este el propio coupage con el que se elabora ya le da complejidad a lo que se le suma la barrica. Se elabora con Monastrell, Syrah y Petit Verdot. Un coupage muy bien conjuntado con el paso por la madera con lo que nos da un vino personal, con carácter y bien estructurado.

Notas de cata de Pino Doncel 5 meses

Nos encontramos, como podéis ver, con un vino que nos deja un color rojo cereza muy vivo y de capa alta.

En nariz es un vino muy intenso, con una complejidad en aromas muy notable, conjuntándose muy bien las cargas frutales con los toques especiados de la barrica. Fruta roja presente  toques dulces y , sobre todo, toques especiados, pese a solo pasar 5 meses en barricas.

Un vino con entrada en boca de carácter, con paso muy goloso y voluminoso. Se llena la boca rápidamente con su carga frutal a fruta roja. Presencia especiada que conjunta muy bien y lo dejan como un vino muy redondo. Cierto toque de dulzor al final que lo hace muy interesante.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: DOP Jumilla

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace