Notas de cata

Catamos Mencía A Fuga 2016

Mencía A Fuga 2016

Catamos la nueva añada de este vino, Mencía A Fuga 2016. Un vino elaborado por Adegas Moure en la DO Ribeira Sacra. Aunque se denomina Mencía, esta uva es el 90% del coupage, ya que el otro 10% restante son uvas tintas autóctonas gallegas.

Pero está claro que estamos ante un vino Mencía joven en estado puro, donde la carga frutal típica de esta varietal está presente en todo momento.

Un vino fresco, afrutado, con una vivacidad típica de los vinos jóvenes con un toque de acidez muy ajustado y que en boca es un vino sabroso y muy fácil de beber.

Un color rojo picota brillante que deja ver ribetes amoratados en movimiento.

En nariz presenta una intensidad media en la que destacan aromas a frutos rojos y a frutas del bosque. Ciertos toques herbáceos. Un toque de mineralidad típico de esta varietal y del terruño de la Ribeira Sacra.

De entrada fresca en boca, se muestra, como ya dijimos antes, muy sabroso en el paso por boca. pese a ser un vino joven se percibe bastante bien estructurado. Los taninos aparecen bastante bien trabajados.

Buen vino, dentro de los jóvenes, pero que, para nuestro gusto, con un par de meses en botella estaría mejor.

 

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace