Con la llegada del calor, queremos comentaros la cata de algunos vinos rosados que nos han parecido interesantes en lo que va de año. Hoy os hablamos de este Meler Cabernet Sauvignon Rosado 2016, un vino elaborado por Bodegas Meler en la DO Somontano.
Un monovarietal Cabernet Sauvignon que es elaborado por el método de sangrado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Un rosado diferente a los habituales elaborados con Tempranillo u otras uvas más habituales en España. Nos deja ver un vino muy brillante y limpio en copa parada con un color rojo claro con ciertas tonalidades rosáceas. Lágrima abundante y fluida en movimiento en copa.
Vino bastante franco en nariz y no con demasiada complejidad, muy varietal. puede que a los no habituados a esta uva les resulte diferente, algo que es muy interesante. A los ya acostumbrados a la cabernet Sauvignon, les parecerá un vino fresco, sin complejidad y muy varietal, con predominio de aromas a fruta roja, con ciertos toques herbáceos muy frescos, algo de acidez bien controlada.
En boca es un vino de entrada fresca, con un paso afrutado, cierto toque regusto picante y amargo en boca que perdura hasta el siguiente trago.
No tiene un final largo y en postgusto vuelve a estar presente la carga frutal a fruta roja.
Nos ha parecido un vino de muy fácil beber, fresco, de corte bastante moderno y diferente a los rosados de otras zonas de España elaborados con otras varietales.
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