Hoy os traemos la cata de otro vino blanco. Hablamos de este Los Galanes Chardonnay 2016, elaborado por Cooperativa Santa Catalina, de quien ya os comentamos otro vino blanco esta semana. Otro vino ya de la añada del 2016, en este caso, monovarietal Chardonnay.
Un vino que es elaborado con uvas recogidas tras una maduración temprana que dan como resultado un vino elegante y fino, aunque para nuestro gusto, preferimos vinos de esta varietal algo más complejos o incluso con algo de crianza.
Es un vino con bastante cuerpo dentro de los blancos, que presenta gran frescor.
Muy brillante en copa parada con un color amarillo pajizo pálido, tirando hacia pajizo casi dorado. En movimiento de copa nos deja ver ciertos reflejos verdosos, muy de la uva Chardonnay.
Aromas muy de esta varietal con bastante franqueza en nariz como son toques de limón, pomelo y frutas tropicales, muy tìpicos. Toques incluso a piña.
Entrada fresca en boca. Paso muy largo y con marcada acidez. Da la sensación de untuosidad y de ser masticable en ciertos momentos. Puede que la acidez sea en algún momento más de la recomendada para este vino.
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