Notas de cata

Catamos La Solana 2013

La Solana 2013

Catamos La Solana 2013, un vino elaborado en la DO Valle de la Orotava por la bodegas Suertes del Marqués. No es la primera vez que os comentamos algún vino de esta bodega (El Esquilón o El Ciruelo), ni tampoco de vinos elaborados con la varietal con la que se elabora, el Listán Negro.

Es un vino que nos ha gustado mucho, al igual que otros que hemos probado de esta bodega y esta varietal. Un vino complejo, ya que además de ser una varietal muy localizada en las Islas canarias, estamos ante viñedos de más de 100 años, lo cual le transmite mucha personalidad al vino. Si a esto se le une un paso por barricas durante su crianza de 12 meses en roble francés, el resultado es un vino muy elegante en sensaciones, muy personal y con un carácter diferente a muchos tintos crianzas elaborados con otras varietales tintas.

Además conviene recordar el suelo del viñedo, ya que estamos ante terreno arcilloso sobre roca volcánica lo cual lo convierte en más exclusivo aun si cabe.

Un vino que nos deja en copa un color rojo picota de capa media alta, muy limpio y elegante en movimiento en copa.

Nariz bastante franca que presenta mucho frescor destacando aromas de frutas silvestres. También se perciben aromas florales y ciertos toques a hierba. Por parte de la crianza se perciben toques especiados y, claramente, toque minerales.
Un vino que pese a la crianza presenta una entrada muy fresca. Un vino en el que la carga frutal está presente. Mineralidad ajustada y los taninos bien redondeados.
Final largo y postgusto.

 

 

 

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace