Notas de cata

Catamos La Poulosa 2013

Catamos La Poulosa 2013, un vino elaborado por La Vizcaína de Vinos, un proyecto de Raúl Pérez elaborado en la comarca leonesa del Bierzo. Un vino que es elaborado con un coupage algo atípico, ya que nos encontramos en su elaboración con uvas Mencía,  Alicante, Souson y Estaladina. Unido al paso 12 meses por barricas de roble francés, nos da un vino diferente a los habituales mencías monovarietales que elabora este genial enólogo.

Es un vino diferente en el sentido de que se aleja a los vinos más conocidos de este enólogo. No lo calificaríamos de más personal, peros si de diferente, con lo cual es un vino que no nos parece que tenga un término medio fácil, es decir, o os gusta o no os gusta. Es un coupage complicado de evaluar y, sobre todo de conjuntar y diferencial el aporte de las diferentes uvas. No es precisamente un vino para entrar a hablar de él en profundidad porque habría que comentar muchas cosas. pero si que podemos opinar si nos gusta o no.

Para nosotros, pese a no ser el mejor vino que elabora Raúl Pérez, nos ha gustado.

Un vino color rojo picota intenso. Muy intenso en nariz y franco de aromas. Predomina el aporte de la fruta roja fresca. Aromas a fresas y frambuesas, además de unas notas de cereza. Vino de entrada amplia y bastante fresca pese a su crianza, con paso cálido y bastante largo. Taninos bastante bien conformados y redondeados. Persistente y paso largo.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: Raúl Pérez

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace