Catamos Dorado Rueda 61, vino generoso DO Rueda

Dorado Rueda 61

Hoy os comento la cata de otro de esos vinos nada habituales como es el vino Dorado Rueda 61, vino generoso elaborado por Bodegas Cuatro Rayas en la DO Rueda.

Si no hace mucho os comentaba el 61 Vermouth, como algo no habitual al elaborarse con uva Verdejo, hoy me pasa algo similar al comentaros un vino generoso elaborado con esta misma uva, aunque cuenta en esta ocasión con la presencia de la uva Palomino en su coupage.

Un vino que, como no podía ser de otra forma, posee una alta graduación (indica la botella 15º, aunque me da la sensación que tiene algo más). Este grado es debido a las largas crianzas que se emplean en su elaboración.

Las uvas empleadas están sobremaduras, a las cuáles se les aplica una fermentación diferente a la de los vinos normales, y se emplean soleras, de ahí mucha parte de culpa de su color dorado.

Un vino que me ha parecido muy interesante por las diferencias que nos trae con respecto a los tradicionales generosos de la zona de Jerez. Ni que decir tiene que su color dorado es lo característico en vista.

En nariz y en boca se perciben muy bien los aromas y sabores tostados frutos de su crianza.

Me ha parecido en nariz un vino menos intenso en potencia que otros generosos, pero muy similar en aromas a fruta sobremadurada, toques melosos, dulces, balsámicos….

En boca tiene una entrada elegante, con paso bastante fluido pese  a su graduación. Bastante amplio y con buena persistencia. Sin duda un vino bueno para comparar por parte de los amantes de los vinos generosos.