Casserole de verduras y quesos

La casserole no es la primera vez que aparece en nuestras recetas. Hoy os la ponemos de cena sin atún, a diferencia de una receta anterior que os dejamos otro de esos platos en los que podéis añadir hace unos meses.

Mas que un plato, la casserola es una forma de preparación de las verduras dentro de la cocina francesa, en la que el componente del gratinado con quesos, es añadido con el toque de la cocina italiana.Ya es un plato extendido por medio mundo.

Si os animáis no es más que una mezcla de verduras, arroz, pasta,…., con algún tipo de carne animal o pescado que acaba siendo preparada en el horno en una cacerola (o recipiente especial).

Nosotros os dejamos hoy esta receta de Casserole de verduras y quesos.

Ingredientes:

• Tres calabacines
• 5 Tomates
• Un pimiento rojo
• 2 cebollas medianas
• Queso gorgonzolla y queso parmesano
• sal
• aceite

Lo primero es pasar por la sartén a fuego medio solamente dos de estas verduras, como son la cebolla y el pimiento cortado en cuadraditos. Cuando se ablanden y la cebolla coja color la sacamos del fuego y escurrimos todo.

En una fuente pondremos cortados en trozos los tomates y los calabacines y añadimos la mezcla de la sartén escurrida. Procedemos a mezclarlo todo en la fuente que vamos a meter en el horno. Consejo importante: en este momento es cuando se debe de probar el punto de sal y ajustar si nos hemos quedado cortos.

Nosotros en esta ocasión le vamos a añadir dos quesos, gorgonzolla y parmesano, lo metemos en el horno precalentado a 180ºc sin usar el gratinado ya que queremos que se nos funda pero no que se nos tueste por encima.