Desde 1969, Wine & Spirits Education Trust (WSET) lleva ofreciendo cursos de formación sobre vino y bebidas espirituosas. Con sede en Londres, esta asociación con sede en Londres, ha impartido formación en más de 70 países. Por lo tanto, los datos que ha publicado recientemente son bastante de fiar.
Indican que cambia a nivel mundial el perfil del que quiere aprender más sobre el vino. Sobre todo en materia geográfica. Indican que el interés por aprender más sobre vino va en aumento a nivel mundial. Lo confirman las más de 72.000 personas que lo han hecho en el último año, un 17% de incremento respecto al año anterior.
El que tenga su sede principal en Londres, hace que el mayor perfil de ‘alumno’ sea del UK. Llegan al 23,6% del total de alumnos. Pero se ha subido al carro con mucha fuerza China, que en el último año ha aumentado en un 39%.
Los aumentos en Canada y USA son importantes. Pero no se queda ahí la cosa. Hong Kong, Qatar, Taiwán, Australia, Francia y los Estados árabes Unidos presentan incrementos del 15%.
Nuevos hábitos de consumo y nuevos países interesados en saber de vino muestran tendencias en consumos. Lo que está claro es que dónde hay más gente interesada en aprender de vinos es más factible que estos se consuman. No en vano la preparación en cualquier aspecto es porque se quiere poner en práctica lo aprendido posteriormente.
Tristemente no pasa esto en España.
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