Calzone de espinacas

 Calzone de espinacas

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 500 g de espinacas
• 2 cebollas
• 50 g de parmesano
• sal
• pimienta
• aceite

Preparación:

• Escaldar durante cinco minutos las espinacas en agua hirviendo con sal. Dejar escurrir y picar finamente.
• En una sartén con un poco de aceite rehogar las cebollas bien picadas. Añadir las espinacas y sofreír.
• Una vez frito el preparado anterior mezclar con el parmesano.
• Dividir la masa en dos y estirar dándole forma de círculo.
• Extender el relleno sólo hasta la mitad, pintar con un poco de huevo el reborde y cerrar.
• Pinchar con un tenedor y pintar con huevo. Cocer a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.