Calzone de carne

Calzone de carne

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 150 g de ternera
• 100 g de mortadela
• 1 seso pequeño (hervido)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de parmesano
• sal
• pimienta
• huevo

Preparación:

• Saltear la ternera en un poco de aceite. Picar finamente lo mismo que la mortadela y el seso, salpimentar.
• En un bol mezclar estos ingredientes con el huevo batido y el queso.
• Estirar la masa y rellenarla sólo la mitad. Doblar la mitad vacía sobre ésta y sellar los bordes.
• Pintar con huevo batido y cocer durante 30 minutos aproximadamente.