Calzone con alcachofas

 Calzone con alcachofas

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 1/2 kg de alcachofas tiernas
• 1 cucharada de perejil y ajo picados
• 2 cucharadas de parmesano rallado
• aceite
• sal
• pimienta

Preparación:

• Rehogar las alcachofas limpias y cortadas a rodajas en un poco de aceite, sin que lleguen a dorarse.
• Añadir el ajo y el perejil, salpimentar y dejar enfriar.
• Dividir la masa en dos trozos y estirar dándole la forma redonda.
• Rellenar la mitad con lo preparado, repartiles el parmesano, unir los bordes doblando la mitad vacía sobre la otra.
• Pintar con huevo, pinchar con el tenedor y cocer hasta que esté en su punto.