Buñuelos de patata y queso

Hoy os dejamos de cenita estos Buñuelos de patata y queso, pero a diferencia de lo habitual que es hacerlo en forma de ‘bolas’, los vamos a hacer en forma de tortas.

Es muy sencilla y rápida ya lo veréis.

Ingredientes:

•2 huevos
•500 g de patatas
•2 cucharadas de queso rallado, el que más os guste pero rallado (no recomendamos los cremosos)
•2 cucharadas de harina
•aceite
•pimienta negra molida
•sal

Elaboración:

Pelamos las partatas y con un rallador normal las rallamos para poder mezclarlas con el queso rallado. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de patatas y queso rallado. En ese momento salpimentamos al gusto. revolvemos hasta conseguir una masa homogénea.

Consejo, a partir de ahora con la masa hacer bolas como si fuésemos a hacerlas redondas y luego aplastarlas para que queden como tostas o tostadas.

Se pone aceite en la sartén a fuego vivo y se van metiendo las tosas para dorarlas por ambos lados.

Si quieres emplatarlas con algo más, si es de postre, con unos frutos secos (nueces o pistachos van genial) y si quiere ponerlas como plato, con unos taquitos de jamón o bacon, también van genial.