Brazo del Bierzo

Ingredientes:

• bizcocho,
• queso de Ambasmestas Vegaidarte,
• lacón del Bierzo.

Preparación:

Elaboramos una lámina de bizcocho fina para que nos permita enrollarlo con facilidad. Una vez horneado el bizcocho se coloca sobre él una capa de queso y una capa de lacón desalado del Bierzo. Sólo nos resta enrollar con cuidado para tener nuestro original brazo del Bierzo.

Presentamos en bandeja decorada con hilos de caramelo.

Este es un buen aperitivo para abrir boca y se recomienda servir acompañado con Godello Denominación de Origen Bierzo.

Receta: Restaurante-Hotel Ponferrada Plaza