Bockwurst de cerdo a la parrilla con ensalada

Llega el calor y las parrillas y todo lo que se pueda hacer en ella empiezan a lucir más que hace unos meses.

Nosotros empezamos hoy con esta Bockwurst de cerdo a la parrilla con ensalada. Bockwurst es uno de los muchos tipos de salchichas alemanas que nos podemos encontrar en el mercado y está nos gusta mucho para ponerla en la parrilla como podéis ver.

La Bockwurst es una salchicha hecha a partir de carne de cerdo, vaca, pollo o pavo picada muy fina, aderezada con sal, pimentón y pimienta blanca. Nosotros en esta ocasión optamos por la de carne de cerdo.

La receta ya véis que es bien fácil. Se coge la salchicha que viene cocida y se le pegan una serie de cortes para poder pasarla a la parrilla y que se haga por todos los lados igual.

Se presenta con ensalada y hemos escogido de guarnición patatas fritas. Más típico sería un puré de patatas y un poco de mostaza, pero hoy hemos unido la cocina alemana con algo de la Dieta Mediterránea.