Categorías: Notas de cata

Bin 389 Cabernet – Shiraz 2012

Hoy os comentamos este vino Bin 389 Cabernet – Shiraz, en concreto la añada del 2012. Es el clásico vino tinto de la zona sur de Australia, magnífica mezcla de Cabernet Sauvignon y Shiraz de los mejores regiones y viñedos disponibles en esta zona.

La robustez de la uva Cabernet dan estructura y cuerpo a este gran vino mientras el opulento fruto Shiraz ofrece la flexibilidad y la intensidad.

Estamos ante un vino de color rojo oscuro con un buen tinte púrpura.

En nariz el aroma está bien integrado con nada que se destaca: la especia muy bien equilibrada y bayas, toques de humo y toque de madera, a tierra y con una carga frutal en la que destaca la ciruela y rastros de pimienta negro.

En boca es intenso y con cuerpo, con un buen grado de elegancia. En paso por boca se muestra redondo y equilibrado.

Este es un vino con una estructura con gran presencia a fruta expresiva, la complejidad de la crianza  del paso por madera subyace por debajo, estructurado, con volumen y energía.

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