Paseando por la BEERFEST Costa del Sol en Torremolinos.
Si ayer os traíamos el comienzo de la BEERFEST Costa del Sol ‘I Feria de la Cerveza Artesana’, hoy os traemos unas fotos de la visita para que podáis ver lo que os estáis perdiendo. Si aun no habéis acudido aun aun podéis hacer porque mañana aun estará abierta.
La alquimia explica que la cerveza es una bebida amarga. Se fabrica con granos de cereales, especialmente cebada y malta, que fermentan en agua y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas. Sin embargo, el siglo XXI ha venido a revolucionar el concepto de esta bebida, entre las más sociales del mundo. Y es que la idea es la de atender a un cada vez más exigente consumidor. Este busca nuevas experiencias al paladar, sabores, matices, en definitiva experiencias únicas y personales.
La consecuencia de esa pérdida de experiencias singulares con la cerveza es la irrupción de cientos de micro cerveceras. Muchas de ellas, casi a modo doméstico, han recuperado la esencia de aquellos brebajes con marchamo personal.
El fenómeno ‘craftbeer’, cerveza hecha al método tradicional por fabricantes pequeños e independientes, ha devuelto a esta bebida el culto y veneración gastronómicas que tuvo durante siglos.
Esto lo podéis ver en esta BEERFEST Costa del Sol que se celebra en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos. Se convierte en el mejor escaparate de la diversidad de tipologías, diferentes fermentaciones, lúpulos y materias primas, que los cerveceras artesanales imprimen a sus creatividades y con las que abren un amplio y desenfadado nuevo universo de posibilidades organolépticas.
Cervezas que recuperan los métodos de elaboración previos a ley seca estadounidense Algunas que fermentan en barricas de vino moscatel, de Pedro Ximénez o vino de Jerez. Las que introducen aromas de Oriente como el Wasabi o la pimienta de Sichuan. Hay quien opta más por sabores frutales asociados al mediterráneo, como la chirimoya o el melocotón, o más cítricos…
Os podréis encontrar múltiples opciones y experiencias que ofrecen las 43 cerveceras que promocional, exponen y venden sus productos. Ese número supone casi el 14% de las 320 fábricas de cerveza artesana que existen en España.
Las cervezas elaboradas artesanalmente en distintas provincias españolas suelen incluir productos autóctonos. También las hay que han puesto en marcha ambiciosos programa de I+D para no tener que recurrir a regiones productoras internacionales de cebadas y lúpulos e imprimir su sello de identidad geográfica, como los malagueños de Cervezas Gaitanejo.
Aunque la cerveza artesana sólo supone en España un 0,01% del mercado de esta antigua bebida, es un segmento al que le queda mucho por crecer, predice Castro, quien cree que este mundo experimentará la misma evolución que el vino en los últimos 30 años.
El Palacio de Congresos de Torremolinos es sede de la BEERFEST Costa del Sol, evento que, a la vez que espacio de promoción y venta directa de más de 120 referencias y tipologías de cervezas artesanales, se complementa con un amplio programa de conciertos musicales, catas, actividades infantiles en ludoteca, zona gastronómica y la proyección de los partidos de la EUROCOPA 2016.
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