Categorías: Notas de cataVinos

Anier Vendimia Seleccionada 2008

Hoy hablamos de este vino, Anier Vendimia Seleccionada 2008 elaborado por  Viñedos y Bodegas Gormaz perteneciente a la D.O. Ribera del Duero.

Se trata de un tinto elaborado con una única varietal como es 100% Tempranillo, que nos ofrece 14,5º de graduación y en su periodo de crianza ha pasado 12 meses por barrica Allier Francés y otros  12 meses en roble Americano.

Se denomina de esta manera porque la uva es seleccionada tras vendimia manual a partir de los viñedos más antiguos con rendimientos de entre 2.500 y 3.000 Kgs. por hectárea. Fermentación a temperatura controlada a 28º C. Maceración post fermentación de tres semanas. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 24 meses en barricas de roble francés y americano de gran calidad, siendo afinado posteriormente en botella hasta salir al mercado.

Notas de cata de este Anier Vendimia Seleccionada 2008:

En vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color rojo picota, muy brillante y de alta capa. Excelente movimiento en copa con lágrima densa y lenta.

En nariz nos ofrece una gran intensidad con claras esencias de fruta roja madura, balsámicos y esencias minerales propias de la variedad. Se perciben tambien complejidades derivadas del doble paso por barrica.

En boca encontramos de entrada la sensaciones a fruta madura, aterciopeladas y balsámicas. Taninos redondeados y muy maduros de largo recorrido.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace